You are here
Home > Društvo > Hrana i kulinarstvo

Od “narodnog” do “bijelog” hljeba

U vremenima krize 1980-ih, jugoslovenske vlasti su pokušale koliko toliko zaštititi građane od poskupljena. Rasla je inflacija, plaće su vrijedile sve manje, a cijene su postajale sve veće. U takvim uslovima nekad obične stvari poput mlijeka i hljeba građanima su postajale luksuz. Kako bi zaštitila standard građana, federalna vlada je naredila državnim pekarama proizvodnju „narodnog hljeba“. Radilo se o običnom polubijelom hljebu čija je cijena bila zaštićena. Vlada je pekarama zabranila da poskupljuju "narodni hljeb" i naredila da ga moraju proizvesti dovoljno za sve građane. Samo postojanje "narodnog hljeba" počelo je postajati predmetom sprdnje u Jugoslaviji. "Narodni hljeb" bio je više simbol ekonomskog propadanja nego uspjeha vlade da zaštiti standard građana. Ovaj hljeb simbolizirao je siromašenje naroda. U seriji Bolji život postoji scena

Prodana najskuplja boca vina ikad

Prodaja predmeta na aukcijama često zna nevjerojatno povećati cijenu i donijeti vlasnicima ogroman profit. Uz umjetnite, često se na aukcijama prodaju i vrijedna rijetka vina. Međutim, boca vina prodana na aukciji u New Yorku u subotu probila je sve rekorde. Boca francuskog burgundijskog vina iz 1945. godine prodana je za nevjerojatnih 424,000 funti. Time je nadmašila prijašnji rekord pd 177,000 funti za bocu vina. Aukciju je održala aukcijska kuća Sotheby iz New Yorka. Boca burgundca postigla je 17 puta veću cijenu od prvobitne procjene. Eskperti se slažu kako se radi o najkvalitetnijem burgundcu na svijetu. Vinograd iz kojeg dolazi ovo vino objašnjava i visoku cijenu. Prostire se na samo 4 hektara u regiji Cote de Nuits u Francuskoj. Godišnje proizvede samo oko 6000 boca

Otkrivena najstarija pivara

Navika uživanja u pivu možda je starija nego što smo mislili. Tako barem tvrdi ekipa arheologa koja je nedavno vršila iskopvanja u Izraelu, pokraj grada Haife. Međunarodni tim arheologa ispitivao je grobnice Natufianskog naroda. Od ranije je poznato kako je ovaj narod među prvima pekao hljeb. Arheolozi su isklesanim rupama u podu pronašli tragove alkohola. Ovo otkriće objavljeno u Žurnalu arheološke nauke pomjera pojavu prvog pivopije čak 8000 godina unazad. Ranije se vjerovalo kako su ljudi pivo počeli proizvoditi 5000 prije Krista, a sad je moguće da je najstarija do sad pronađena pivara postojala 13,000 godina prije Krista. Izgleda da hladno pivo prati našu civilizaciju duže nego smo to mislili. Foto: Najstarija pivara. Izvor: Science 

Sve više čokolada sa sve manje čokolade

Zadnjih godina se na tržištu pojavljuje sve više raznih vrsta čokolada. Od nekadašnjih nekoliko danas imamo desetke vrsta. Čokolade s raznim vrstama keksa, čokolade s mjehurićima, čokolade raznih oblika, valovite čokolade, čokolade s karamelom ili s kikirikijem... Zašto odjednom imamo poplavu raznih vrsta čokolada? Odgovor je vrlo lako pronaći ako se uzme u obzir samo jedna osobina novih čokolada- U njima je sve manje čokolade. Biljka kakaa izuzetno je osjetljiva na globalno zatopljenje i globalno se proizvodnja smanjuje. Kakao masovno izumire zbog promjene klime. Plantaže pogađaju i klimatske promjene i bolesti, a nove plantaže se ne bi smjele saditi jer bi dalje krčenje džungle moglo biti pogubno za planetu. U pokušaju da umanje posljedice globalne nestašice kakaa konditorske kompanije su počele stvarati

Top